Sebagian besar masyarakat mengabaikan masalah kekurangan mikronutrien, padahal menimbulkan dampak yang serius jika terus dibiarkan, seperti menurunnya daya tahan tubuh, gangguan pertumbuhan (termasuk stunting), hingga berkurangnya produktivitas (1,7). Kondisi ketika seseorang kekurangan gizi mikro dapat disebut hidden hunger atau kelaparan tersembunyi (1,7). Salah satu inovasi...

Akhir-akhir ini, kondisi politik di Indonesia sedang memanas. Banyak perselisihan dan aksi yang meningkatkan ketegangan yang terjadi. Semua ini berawal dari kebijakan-kebijakan pemerintah dan sikap para pejabat dalam menghadapi warganet di dunia maya. Namun, apakah kebijakan-kebijakan dan suasana politik pemerintahan dapat memengaruhi kondisi gizi warga negara? Apakah mungkin...

Sebagian besar masyarakat mengabaikan masalah kekurangan mikronutrien, padahal menimbulkan dampak yang serius jika terus dibiarkan, seperti menurunnya daya tahan tubuh, gangguan pertumbuhan (termasuk stunting), hingga berkurangnya produktivitas (1,7). Kondisi ketika seseorang kekurangan gizi mikro dapat disebut hidden hunger atau kelaparan tersembunyi (1,7). Salah satu inovasi...

Polycystic Ovary Syndrome (PCOS) merupakan salah satu gangguan hormon yang cukup sering terjadi pada wanita usia reproduktif. Kondisi ini tidak hanya berdampak pada kesehatan reproduksi, tetapi juga berhubungan erat dengan metabolisme tubuh, risiko diabetes tipe 2, obesitas, dan penyakit jantung. (1,2) Gejala PCOS sering kali...

Tidak semua penyakit bawaan dapat terlihat saat bayi baru lahir. Sebagian gangguan metabolisme dan hormonal justru tersembunyi tanpa gejala, namun dapat memengaruhi cara tubuh memanfaatkan zat gizi. (1) Jika tidak dikenali sejak dini, kondisi ini bisa berdampak pada pertumbuhan, kecerdasan, bahkan kualitas hidup anak. Melalui...

Kimchi merupakan makanan khas Korea berupa hasil fermentasi sayuran dengan campuran bumbu pedas. Sayuran yang biasanya digunakan untuk membuat kimchi, yaitu sawi putih. Bumbu pedas yang digunakan, yaitu gula, garam, bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabe bubuk. Selain sawi putih, ada juga kimchi yang dibuat dari radish,...