Hai, sobat ilmugizi! Ketika kita memilih makanan, kita tentu memperhatikan kandungan didalamnya dan bagaimana efeknya terhadap kesehatan. Gizi yang optimal menjadi salah satu tujuan penting untuk meningkatkan produktivitas kerja dan terlindung dari penyakit. Namun, tidak semua makanan mengandung zat gizi, terdapat zat antigizi yang mengakibatkan zat gizi...
Mineral merupakan senyawa organik yang jumlahnya kecil tetapi sangat berperan dalam mengatur berbagai fungsi dalam tubuh. Biasanya kita sering menganggapnya sepele, sehingga tidak jarang terjadi defisiensi atau kekurangan mineral dan bisa berujung pada masalah kesehatan. Mineral akan bekerja dengan maksimal sebagaimana fungsinya dengan dukungan mineral atau vitamin...
Seperti yang telah kita ketahui, tujuan kita makan adalah untuk mendapatkan zat gizi yang dibutuhkan tubuh agar dapat bertahan hidup. Zat gizi adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan tubuh, serta mengatur proses-proses kehidupan (1). Zat gizi terbagi...
Dalam sehari-hari kita membutuhkan zat gizi yang menunjang kita untuk beraktivitas. Zat gizi yang berperan terdiri dari dua jenis yaitu zat gizi makro maupun zat gizi mikro. Kali ini kita akan membahas salah satu zat gizi mikro yang kaya akan manfaat yakni vitamin.Vitamin merupakan senyawa...