Sebelum produk makanan didistribusikan, produk tersebut harus memenuhi syarat agar memenuhi jaminan kualitas produk tersebut. Pernahkah kalian mendengar Quality Assurance (QA) dan Quality Control (QC)?. QA dan QC merupakan bagian yang tidak terpisahkan dan menjadi bagian penting karena keduanya saling berkaitan dengan keberlangsungan mutu dan...

Apakah sobat Ilmugiziku pernah mendengar kalimat “Keamanan Pangan”? Menurut Peraturan Pemerintah Nomor 86 Tahun 2019, keamanan pangan merupakan kondisi serta upaya yang dilakukan guna mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan serta membahayakan kesehatan manusia. Selain itu, keamanan...