Tentu kita semua sering mendengar istilah street food atau biasa kita kenal dengan jajanan pinggir jalan. Istilah street food berarti jajanan yang dijual di pinggir jalan oleh pedagang kaki lima. (1)Di Indonesia jajanan pinggir jalan ini sangat beragam jenisnya , mulai dari es teh, rujak, cimol,...

Di era media sosial, istilah strong mama sering dimaknai sebagai ibu yang serba bisa, selalu kuat, dan jarang mengeluh. Namun, di balik narasi itu, ada satu hal penting yang sering luput, yaitu kekuatan ibu. Ini tidak muncul begitu saja, melainkan perlu dirawat sejak jauh sebelum...

Meal prep saat ini menjadi tren karena dianggap membantu menghemat waktu, menjaga pola makan sehat, dan mengurangi stres memasak tiap hari. Namun, banyak orang yang menyimpan meal prep hingga 7 hari di kulkas. Pertanyaannya: apakah aman? Menurut pedoman keamanan pangan, ketahanan makanan matang sangat bergantung pada...

Halo sobat ilmugiziku! Pernah merasa suasana hati mudah berubah, sering sakit, atau mungkin berat badan sulit turun meskipun sudah menjaga pola makan? Nah, sebenarnya kondisi tersebut tanpa disadari berkaitan erat lho dengan kesehatan usus. Usus tidak hanya berperan dalam proses pencernaan, namun juga berpengaruh terhadap...

Penyakit degeneratif adalah suatu kondisi dimana timbul akibat adanya penurunan fungsi sel tubuh. Awalnya penyakit ini menyerang kalangan usia lanjut tetapi dari tahun ke tahun ditemukan pada kalangan usia muda. Penyebab utamanya berupa stres oksidatif. Stres oksidatif ini terjadi apabila jumlah radikal bebas yang menjadi...

Di zaman sekarang minuman manis seperti boba, kopi, soda, hingga ke teh dalam bentuk kemasan sudah menjadi sebuah fenomena sosial yang tidak dapat lagi terpisahkan dari hidup mereka. Memang, rasa manis tersebut dapat memberikan sensasi nyaman dan mayoritas remaja hingga orang dewasa mengonsumsi minuman manis...

Ketika seseorang mengalami stroke, perhatian keluarga biasanya tertuju pada kelumpuhan, gangguan bicara, atau proses fisioterapi yang harus dijalani. Namun ada satu masalah penting yang sering luput dari perhatian, padahal sangat berpengaruh terhadap pemulihan pasien, yaitu status gizi. Tidak sedikit pasien stroke yang mengalami kekurangan gizi...

Bagi sebagian besar orang Indonesia, rasanya sulit membayangkan makan tanpa nasi. Nasi sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari dan identitas kuliner bangsa. Tapi tahukah Anda, ada sumber karbohidrat lain yang tidak kalah bergizi, dapat mengenyangkan, dan bahkan lebih menyehatkan daripada nasi putih? Porang adalah sejenis...

Penelitian menunjukkan bahwa otak kita memproses rasa nyaman yang diperoleh dari makanan dengan cara yang mirip saat kita mendapatkan pelukan. Berdasarkan cara kerjanya, keduanya mampu memicu pelepasan sejumlah hormon, terutama hormon bahagia yang membuat perasaan lebih tenang dan senang. Perasaan senang setelah mengonsumsi makanan tertentu seringkali dikaitkan...

Kesehatan keluarga tidak hanya bergantung pada olahraga atau pemeriksaan rutin, tetapi juga pada kebiasaan makan sehari-hari. Apa yang kita pilih untuk dimasak dan disajikan di meja makan berpengaruh besar terhadap daya tahan tubuh, energi, dan kebahagiaan seluruh anggota keluarga. Kabar baiknya, menerapkan kebiasaan makan sehat tidak...