Akhir-akhir ini, warganet ramai membahas terkait gula rafinasi. Mulai dari perkara impor gula rafinasi hingga petani yang kebingungan karena penjualan gula petani kalah dengan gula impor. Namun, apa sih gula rafinasi itu? Apakah gula rafinasi bisa membawa manfaat bagi kesehatan? Atau malah menambah bahaya? Apa itu...

Belakangan ini, diet Tiongkok jadi perbincangan hangat di media sosial. Banyak warganet tertarik mencoba karena disebut bisa menurunkan berat badan secara alami dan cepat. Tapi, sebelum ikut-ikutan, yuk kita kupas lebih dalam: apakah diet ini benar-benar ampuh dan aman, atau justru berisiko untuk kesehatan? Apa Itu...

Bayangkan anak sekolah pulang dengan tas berat, tapi di tangannya ada ciki, sosis siap makan, atau bubble tea. Ini bukan kebetulan, tapi gambaran nyata tren makanan ultra-proses yang makin akrab di kalangan anak dan remaja Indonesia. Apa itu UPF? Makanan ultra-proses (ultra-processed foods/UPF) adalah produk hasil industri...

Baru-baru ini, kasus MODY (Maturity-onset Diabetes of the Young) atau yang lebih dikenal dengan diabetes tipe 5, mulai mencuri perhatian masyarakat. MODY adalah jenis diabetes yang disebabkan oleh mutasi gen yang mengakibatkan produksi insulin di sel beta pankreas terganggu. Diabetes tipe 5 dapat terjadi sebelum seseorang...

Hai, sobat ilmugizi! Ketika kita memilih makanan, kita tentu memperhatikan kandungan didalamnya dan bagaimana efeknya terhadap kesehatan. Gizi yang optimal menjadi salah satu tujuan penting untuk meningkatkan produktivitas kerja dan terlindung dari penyakit. Namun, tidak semua makanan mengandung zat gizi, terdapat zat antigizi yang mengakibatkan zat gizi...

Mineral merupakan senyawa organik yang  jumlahnya kecil tetapi sangat berperan dalam mengatur berbagai fungsi dalam tubuh. Biasanya kita sering menganggapnya sepele, sehingga tidak jarang terjadi defisiensi atau kekurangan mineral dan bisa berujung pada masalah kesehatan. Mineral akan bekerja dengan maksimal sebagaimana fungsinya dengan dukungan mineral atau vitamin...

Seperti yang telah kita ketahui, tujuan kita makan adalah untuk mendapatkan zat gizi yang dibutuhkan tubuh agar dapat bertahan hidup. Zat gizi adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan tubuh, serta mengatur proses-proses kehidupan (1). Zat gizi terbagi...