16 Okt Fortifikasi Multinutrien dalam Beras: Inovasi Pangan Pokok untuk Mengatasi Hidden Hunger
Posted at 13:23h
in aplikasi, artikel, Gizi Dewasa, Ilmu Gizi Dasar, Kepenulisan Artikel Ilmugiziku, Lomba Menulis Artikel, Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan, Penyakit dan Gizi, Program Gizi
0 Comments
Sebagian besar masyarakat mengabaikan masalah kekurangan mikronutrien, padahal menimbulkan dampak yang serius jika terus dibiarkan, seperti menurunnya daya tahan tubuh, gangguan pertumbuhan (termasuk stunting), hingga berkurangnya produktivitas (1,7). Kondisi ketika seseorang kekurangan gizi mikro dapat disebut hidden hunger atau kelaparan tersembunyi (1,7). Salah satu inovasi...