Laut mulai meredup ketika matahari turun di Kampung Pam, Waigeo Barat, Raja Ampat. Di ujung dermaga, gelak anak-anak nelayan memecah hening sore itu. Mereka menjulurkan kailnya pada riak yang datang pelan-pelan menuju dermaga. Seekor ikan cakalang melompat ke dalam ember, masih lincah meski tak bisa kabur lagi. Warga sini...

Ramadan selalu identik dengan suasana yang hangat, kebersamaan saat berbuka, dan momen refleksi diri. Namun di balik makna spiritual yang mendalam, Ramadan juga menyimpan sisi ilmiah yang menarik. Pola puasa dari terbit fajar hingga terbenam matahari, yang dikenal dalam literatur sebagai Ramadan Intermittent Fasting (RIF), ternyata membawa...

Perubahan gaya hidup dalam beberapa dekade terakhir berlangsung cepat, ditandai urbanisasi, kemajuan teknologi, dan kemudahan akses makanan yang menyebabkan penurunan aktivitas fisik serta peningkatan konsumsi makanan tinggi energi. Banyak masyarakat menghabiskan sebagian besar waktunya untuk duduk, sementara pola makan tradisional yang kaya serat tergeser oleh...

Bulan ramadan merupakan bulan dimana kita menjalankan ibadah puasa. Dalam menjalankan ibadah puasa sangat memerlukan sistem kekebalan tubuh yang kuat apalagi kita seorang pekerja dan disaat cuaca tidak begitu baik. Banyak sekali orang-orang hanya fokus pada asupan kalori supaya tidak lapar dan mereka melupakan bahwa...

Perayaan Imlek menjadi suatu momen berharga untuk tetap menjaga kehangatan keluarga yang dimana meja makan menjadi pusat kebahagiaan. Meja makan pada saat Imlek menjadi perjamuan yang besar dan sering kali menjadi tantangan tersendiri karena hidangan Imlek yang pada umumnya identik dengan makanan yang manis-manis. Biasanya...

Bagaimana rasanya tidak ingat jalan pulang ke rumah sendiri? Atau tidak mengenali wajah orang yang selama ini sangat kita cintai? Bagi penderita Alzheimer, kehilangan ingatan bukanlah satu-satunya tantangan. Kegiatan sederhana seperti makan dapat menjadi proses yang membingungkan bahkan melelahkan. Padahal, di tengah penurunan fungsi kognitif yang...

Ramadan selalu datang dengan suasana yang hangat. Jadwal yang berubah, waktu makan berpindah ke dini hari dan malam hari, aktivitas ibadah bertambah, tetapi tuntutan pekerjaan dan sekolah tetap berjalan seperti biasa. Tidak sedikit yang mengeluh, “Baru jam 10 pagi sudah lemas,” atau sebaliknya, “Pas buka malah...

Pemenuhan gizi balita merupakan langkah penting dalam mendukung tumbuh kembang optimal serta mencegah masalah gizi (1). Gizi yang cukup pada balita tidak hanya memengaruhi pertumbuhan fisik seperti tinggi dan berat badan, tetapi juga mendukung perkembangan otak, daya tahan tubuh, dan kemampuan belajar anak. Oleh karena...

Daun kelor merupakan bahan pangan lokal yang ketersediaannya melimpah, tetapi pemanfaatannya masih belum optimal. Daun kelor berpotensi untuk dikembangkan sebagai bahan fortifikasi untuk meningkatkan nilai gizi produk pangan sehingga dapat membantu untuk mendukung kesehatan balita, termasuk mengatasi masalah stunting. Pengolahan daun kelor menjadi biskuit diharapkan sebagai inovasi bahan...

Ginjal merupakan filter tubuh yang selalu bekerja selama 24 jam tanpa henti. Tetapi, apabila ginjal sudah mulai mengalami kerusakan maka cara yang paling efektif adalah pengaturan asupan makanan dengan cara mengontrol asupan protein dan kalium yang masuk ke dalam tubuh agar tidak memperparah kerusakan ginjal....