14 Mar Ibu Tuti Soenardi Ahli Gizi Penulis Buku Resep
Kalian pasti sudah tahu bukan beberapa buku resep biasanya ditulis oleh koki atau seseorang dengan pengalaman memasak yang tidak sedikit. Banyak dari mereka memberikan resep rahasia dari skill memasaknya yang dirangkum dalam bentuk buku resep. Sebelum itu, seorang ahli gizi juga ada yang pandai memasak lho, dan banyak meluncurkan buku-buku resep makanan sehat. Yuk simak, siapa sih tokoh ahli gizi yang telah banyak menulis buku resep makanan sehat!
Profil Ibu Tuti Soenardi
Ibu Tuti Soenardi merupakan salah satu tokoh ahli gizi yang lahir di Surabaya pada tanggal 18 oktober 1943. Ibu Tuti menyelesaikan pendidikannya di Akademi Gizi Jakarta dan lulus pada tahun 1959. Ibu Tuti dikenal sebagai penulis buku yang andal terutama buku yang berkaitan kesehatan dan gizi, serta menu sehat dari bahan pangan lokal. Ada begitu banyak prestasi dan hal-hal positif yang dilakukan oleh ibu Tuti dalam menyebarkan ilmu pengetahuannya terkait makanan sehat. Turut berduka cita, karena beliau telah berpulang pada tanggal 14 juni 2018 di RS Mayapada, Jakarta.
Ibu Tuti sebagai lulusan dari Akademi Gizi Jakarta pernah menjadi seorang asisten dosen di Akademi Pendidikan Nutritionist Bogor dan Ahli Diet Bogor dan menjadi dosen pada tahun 1988. Beliau juga aktif menjadi ahli gizi di RSCM dan dibeberapa rumah sakit pemerintah atau swasta yang berada di Jakarta serta di organisasi profesi ahli gizi (1). Beliau juga sangat aktif dalam mengikuti kegiatan lembaga salah satunya membuka konsultasi gizi umum dan membuka jasa catering untuk penderita gangguan kesehatan (1).
Beliau juga mendirikan Lembaga Kuliner Indonesia (LKI) bersama dengan Bapak Wiliam Wongso dan Hiang Marahimin. Setelah lembaga tersebut bubar hal tersebut tidak menghentikan ibu Tuti dalam mendirikan Yayasan Gizi Kuliner pada tahun 1996 bersama dengan 4 ahli gizi senior lainnya yaitu ibu Sri Wahyu Soekirman, Murni Indrarti Nuhilal, Susirah Soetardjo, dan Noerdjawati Akmal. Dalam yayasan tersebut diadakan berbagai kegiatan seperti pendidikan bagi pemula atau para catering untuk meningkatkan resep dan sanitasi, menyelenggarakan seminar dan demo masak di berbagai daerah di Indonesia, hingga mengadakan Festival Makanan Indonesia (2)
Karir Sebagai Penulis
Ibu Tuti Soenardi memiliki banyak karya terutama dalam pengembangan resep makanan sehat. Pada tahun 1990-an beliau sudah mulai terjun didunia kepenulisan buku resep dengan topik kesehatan dengan pola diet tertentu. Berikut beberapa buku resep yang pernah ditulisnya dan diterbitkan Gramedia Pustaka Utama, yaitu:
- Menu Sehat dan Lezat Penurun Kadar Kolesterol
- 100 Resep Bekal Organik Anak Sekolah
- Menu Pencegah dan Atasi Stroke
- 250 Resep Makanan untuk Tumbuh Kembang Bayi
- 100 Resep Top Mixed Juice Peningkat Daya Tahan Tubuh, Dll
Karyanya tidak hanya tersedia dalam bentuk cetak tetapi juga dapat kamu baca dimana saja melalui media-media online seperti Kompas.com dan Tribunnews (2).
Editor : Aldera, S.Tr.Gz
Referensi
- https://www.parapuan.co/read/533111776/profil-tuti-soenardi ahli-gizi-penulis-buku-resep-yang-pandai-memasak?page=2
- https://www.primarasa.co.id/artikel-tanya-jawab/selamat-jalan tuti-soenardi
- https://tokoh.id/tokoh/direktori/tuti-soenardi/
No Comments