04 Mar Peran Vital Antioksidan Dalam Menjaga Kesehatan Mata
Tahukah Kamu?, mata menjadi organ kedua paling kompleks setelah otak. (1) Mata yang sehat adalah kunci untuk berinteraksi dengan dunia. Namun, proses penuaan dan gaya hidup yang tidak sehat dapat menurunkan fungsi penglihatan. Salah satu cara memelihara kesehatan mata adalah mengonsumsi makanan yang bergizi, terutama makanan yang kaya antioksidan.
Peran Antioksidan Bagi Kesehatan Mata
Antioksidan merupakan senyawa yang dapat melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Radikal bebas adalah suatu molekul yang mengandung satu atau lebih elektron yang bersifat sangat reaktif. Ketidakseimbangan jumlah radikal bebas dan antioksidan dalam tubuh disebut sebagai stres oksidatif. (2) Stres oksidatif dapat menyebabkan kerusakan jaringan atau kematian sel (penuaan) sehingga memicu penurunan fungsi penglihatan serta perkembangan penyakit mata. (3)
Zat Gizi yang Berperan Sebagai Antioksidan
Beberapa zat gizi memiliki peran sebagai antioksidan bagi tubuh. Berikut ini adalah beberapa zat gizi dan sumber makanan yang mengandung antioksidan.
- Vitamin A
Vitamin A merupakan salah satu zat gizi mikro yang berfungsi sebagai antioksidan. Vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan retina, yaitu bagian mata yang berfungsi menangkap cahaya sehingga mata dapat melihat objek dengan jelas. (4) Kekurangan Vitamin A dapat menyebabkan kerusakan sel batang pada retina yang memicu terjadinya gangguan penglihatan termasuk rabun senja dan penurunan ketajaman penglihatan. Vitamin A dapat ditemui dalam bentuk retinol dan retinil ester pada sumber makanan hewani, seperti telur, ikan. daging, dan produk susu. (5) Selain itu, Vitamin A juga hadir dalam bentuk karotenoid provitamin A yaitu beta-karoten, alfa-karoten, dan beta-cryptoxanthin. Karotenoid merupakan pigmen alami yang memberikan warna merah, oranye, dan kuning pada buah dan sayur. Oleh karena itu, provitamin A banyak ditemukan pada makanan nabati, seperti wortel, pepaya, tomat, mangga, jagung, labu, dan ubi jalar. (5) - Vitamin C
Vitamin C berfungsi melindungi lensa mata dari sinar UV (Ultraviolet) yang dapat menyebabkan kerusakan oksidatif pada jaringan mata. Makanan yang mengandung Vitamin C antara lain jeruk, stroberi, brokoli, jambu biji, pepaya, kembang kol dan tomat. (6,7) - Vitamin E
Penelitian menyebutkan bahwa retina pada mata merupakan jaringan yang rentan mengalami stres oksidatif, sehingga antioksidan berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. (8) Vitamin E atau dikombinasikan dengan Vitamin C dan Vitamin A dapat membantu menjaga fungsi retina dan mengurangi risiko gangguan penglihatan. Pada makanan, Vitamin E banyak ditemukan pada minyak dari sayuran seperti jagung, kacang kedelai, margarin, dan sayuran hijau. (7,8) - Lutein dan Zeaxanthin
Lutein dan Zeaxanthin merupakan turunan karotenoid yang banyak ditemukan di area makula, bagian tengah retina mata yang mengubah cahaya menjadi objek yang jelas. (9) Keduanya berperan sebagai antioksidan yang melindungi mata dari dampak sinar biru (Blue Light). Paparan Blue Light jangka panjang dapat mengakibatkan kerusakan sel retina. (9,10) Kadar Lutein dan Zeaxanthin pada mata dapat diukur melalui jumlah Macular Pigment Optical Density (MPOD). Penelitian meta-analisis tahun 2020 menunjukkan bahwa peningkatan nilai MPOD berbanding lurus dengan peningkatan fungsi visual termasuk ketajaman penglihatan, adaptasi dalam kondisi gelap hingga pemulihan stres mata. (11) Asupan Lutein dan Zeaxanthin dapat dipenuhi melalui konsumsi sayuran berdaun hijau seperti bayam, brokoli, selada, labu, labu kuning, wortel, dan kacang hijau. (12)
Tips Memenuhi Kebutuhan Antioksidan
Salah satu peran antioksidan adalah melindungi jaringan mata. Kombinasi sumber antioksidan dapat mengoptimalkan perannya dalam melawan radikal bebas dan melindungi jaringan dari stres oksidatif. Mengonsumsi makanan yang beragam dan bergizi seimbang adalah salah satu cara untuk dapat memenuhi kebutuhan antioksidan. Selain dari makanan, pemenuhan kebutuhan antioksidan juga dapat dilakukan dengan mengonsumsi suplemen. Namun, untuk konsumsi suplemen sebaiknya perlu konsultasi lebih lanjut dengan dokter.
Editor : Aldera, S.Tr.Gz
Referensi
- Indonesia CNN. 5 Fakta Menakjubkan tentang Mata yang Jarang DiketahuiBaca artikel CNN Indonesia. CNN Indonesia [Internet]. 2022 Jan 22 [cited 2023 Oct 19]; Available from: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20220121154520-260-749634/5-fakta-menakju bkan-tentang-mata-yang-jarang-diketahui
- Radikal Bebas, Antioksidan, dan Puasa - Loka Litbangkes Pangandaran [Internet]. [cited 2023 Oct 21]. Available from: https://litbangkespangandaran.litbang.kemkes.go.id/radikal-bebas-antioksidan-dan-puasa /
- Álvarez-Barrios A, Álvarez L, García M, Artime E, Pereiro R, González-Iglesias H. Antioxidant defenses in the human eye: A focus on metallothioneins. Antioxidants (Basel). 2021 Jan 11;10(1).
- Retina Berfungsi untuk Menangkap Cahaya: Bagaimana Cara Kerjanya? [Internet]. [cited 2023 Oct 23]. Available from: https://www.klinikmatanusantara.com/id/ketahui-lebih-lanjut/info-kesehatan-mata-dari-k mn-eyecare/artikel/retina-berfungsi-untuk-menangkap-cahaya-bagaimana-cara-kerjanya /
- Sajovic J, Meglič A, Glavač D, Markelj Š, Hawlina M, Fakin A. The role of vitamin A in retinal diseases. Int J Mol Sci. 2022 Jan 18;23(3).
- Lim JC, Caballero Arredondo M, Braakhuis AJ, Donaldson PJ. Vitamin C and the Lens: New Insights into Delaying the Onset of Cataract. Nutrients. 2020 Oct 14;12(10).
- Helmyati S, Rahmawati NF, Purwanto, Yuliati E. BUKU SAKU INTERAKSI OBAT DAN MAKANAN: Pegangan dalam Penyusunan Terapi Diet. Gadjah Mada University Press; 2016.
- Edwards G, Olson CG, Euritt CP, Koulen P. Molecular Mechanisms Underlying the Therapeutic Role of Vitamin E in Age-Related Macular Degeneration. Front Neurosci. 2022 May 4;16:890021.
- Wilson LM, Tharmarajah S, Jia Y, Semba RD, Schaumberg DA, Robinson KA. The Effect of Lutein/Zeaxanthin Intake on Human Macular Pigment Optical Density: A Systematic Review and Meta-Analysis. Adv Nutr. 2021 Dec 1;12(6):2244–54.
- Blue Light and Your Eyes - Prevent Blindness [Internet]. [cited 2023 Oct 23]. Available from: https://preventblindness.org/blue-light-and-your-eyes/
- Johnson EJ, Avendano EE, Mohn ES, Raman G. The association between macular pigment optical density and visual function outcomes: a systematic review and meta-analysis. Eye. 2021 Jun;35(6):1620–8.
- Top 10 Foods Highest in Lutein and Zeaxanthin [Internet]. [cited 2023 Oct 23]. Available from: https://www.myfooddata.com/articles/high-lutein-and-zeaxanthin-foods.php#lutein-zeaxa nthin-foods
No Comments