05 Agu Konsumsi Buah Penuh Manfaat untuk Hidup yang lebih Sehat
Buah merupakan kelompok pangan sumber berbagai zat gizi mikro yang penting bagi metabolisme tubuh. (1) Buah adalah unsur yang penting bagi tubuh yang sehat sehingga buah menempati lapisan kedua di tumpeng gizi seimbang setara dengan sayuran. Mengkonsumsi buah adalah salah satu pesan penting pada pedoman gizi seimbang supaya setiap orang dapat mencapai kehidupan yang sehat. (2)
Bagaimana jika kita kurang mengkonsumsi buah?
Kurangnya konsumsi buah merupakan penyebab risiko ke-10 tertinggi dari angka kematian di dunia. (3) Kurangnya konsumsi buah menjadi salah satu dari tiga faktor risiko terjadinya penyakit tidak menular, seperti penyakit kardiovaskuler, diabetes mellitus, kanker, stroke dan penyakit paru obstruktif akut. (4)
Ayo kita ketahui dahulu, manfaat konsumsi buah untuk tubuh
Mengkonsumsi buah setiap hari merupakan pola makan yang baik dan mampu menunjang gaya hidup sehat. Manfaat buah-buahan untuk tubuh kita adalah sebagai berikut:
- Sumber vitamin Buah adalah sumber vitamin dan berbagai jenis vitamin yang ada di buah.
- Sumber air dan gizi Buah adalah salah satu sumber air untuk tubuh dan kebutuhan gizi yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh.
- Sumber antioksidan Buah adalah salah satu sumber antioksidan alami terbesar yang ada di dunia.
- Mencegah penyakit tertentu Buah-buahan adalah salah satu cara untuk menghindarkan kita agar tidak terserang penyakit berbahaya dan berbagai penyakit lainnya.
- Obat luar tubuh Buah-buahan juga dapat digunakan untuk menggunakan obat luar seperti jerawat, bisul dan sebagainya. (5)
Yuk, ketahui manfaat buah berdasarkan warnanya
Buah-buahan yang beranekaragam, berdasarkan warna dikelompokkan menjadi 5 yaitu:
- Warna merah, Buah yang berwarna merah mengandung likopen, Zat tersebut termasuk jenis antioksidan yang mampu mencegah kanker, mencegah stroke, khususnya yang diakibatkan oleh pembekuan darah (stroke iskemik). Buah: pepaya (merah), tomat, stroberi, semangka, ceri (kersen), buah naga, jambu biji, jambu air dan sebagainya.
- Warna oranye dan kuning, Buah yang berwarna oranye dan kuning mengandung senyawa beta-karoten yang akan diubah menjadi vitamin A untuk menjaga kesehatan mata dan kulit. Buah: pepaya (kuning), mangga, nanas, nangka, melon, labu, belimbing, sawo, dan sebagainya.
- Warna hijau Buah yang berwarna hijau mengandung senyawa fitokimia isothiocyanate dan indole yang memiliki sifat antikanker Buah: alpukat, melon hijau, timun, apel manalagi, anggur hijau, dan sebagainya.
- Warna ungu Buah yang berwarna ungu mengandung antosianin yang merupakan antioksidan kuat untuk mencegah kanker, menurunkan tekanan darah pada orang-orang dengan hipertensi dan mencegah penyakit kardiovaskuler. Buah: Buah naga
- Warna putih Buah yang berwarna putih dapat menurunkan kolesterol jahat, menurunkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan imunitas tubuh. Buah: manggis, rambutan, melon, salak, sirsak, srikaya, dan sebagainya (6)
Buah berwarna apapun mengandung zat gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, oleh karena itu akan lebih baik apabila dalam setiap konsumsi buah berisi berbagai variasi warna sehingga zat gizinya dapat saling melengkapi. Konsumsi beranekaragam buah dengan porsi cukup akan menjaga imunitas tubuh. (3)
Perlu Diingat!
Manfaat buah-buahan memang melebihi yang kita ketahui bersama, namun ada beberapa buah yang harus kita waspadai dalam mengkonsumsinya. Hal tersebut karena ada beberapa buah-buahan yang mengandung lemak dan gula yang berlebihan. Selain itu, tidak semua buah dapat dikonsumsi sesuka hati kita, karena ada kalanya anda harus menghindari beberapa jenis buah, terutama jika anda sedang mengalami masa rehabilitasi dari penyakit atau sedang memasuki masa pengobatan. Misalnya jika anda sedang terkena tekanan tinggi, sebaiknya hindari makan buah durian. (7)
Anjuran Kebutuhan Buah dalam Sehari
Konsumsi buah sesuai anjuran, akan menurunkan risiko defisiensi gizi mikro dan serangan penyakit tidak menular. Dalam Pedoman Gizi Seimbang secara umum dianjurkan untuk mengkonsumsi buah-buahan untuk hidup sehat sejumlah 150 gram buah setara 2-3 porsi buah setiap hari. (2) Mengkonsumsi buah-buahan dapat menjadi salah satu usaha untuk menerapkan pola hidup sehat. Dengan mengganti konsumsi camilan-camilan yang tidak sehat dengan buah-buahan yang lezat, kita sudah berusaha untuk mengurangi risiko terkena gangguan kesehatan di masa mendatang. Mari budayakan makan buah-buahan mulai sekarang.
Editor : Aldera, S.Tr.Gz
Referensi
- Hidayati, D., Suyatno, S., Aruben, R., & Pradigdo, S. F. (2017). Faktor Risiko Kurang Konsumsi Buah dan Sayur Pada Anak Usia Sekolah Dasar (Studi Kasus-Kontrol Pada Siswasdn Sendangmulyo 03 Semarang Tahun 2017). Jurnal Kesehatan Masyarakat (Undip), 5(4), 638-647
- Kementerian Kesehatan RI. (2014). Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 41 Tahun 2014. Pedoman Gizi Seimbang. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI
- Kusmiyati, Rasmi DAC, Sedijani P, Khairrudin. (2022). Penyuluhan Tentang Pentingnya Konsumsi Buah untuk Menjaga Imunitas Tubuh. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 5(4), 6-11
- World Health Organization (WHO). (2014). Increasing Fruit and Vegetable Consumption to Reduce the Risk of Noncommunicable Diseases. E-Library of Evidence for Nutrition Actions (eLENA)
- P2PTM Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2018). Manfaat Buah-buahan untuk Tubuh Kita 1. Direktorat Pencegahan Dan Pengendalian Penyakit Tidak Menular Kementerian Kesehatan Republik Indonesia diambil dari https://p2ptm.kemkes.go.id/infographic-p2ptm/obesitas/apa-saja-manfaat-buah-buahan-bagi-tubuh kita
- Kusumawati, A. (2020). Lima Nutrisi Buah dan Sayur Berdasarkan Warnanya Yuk Cari Tau. Diambil dari https://www.identines.com
- Suryana, D. (Ed.). (2018). Manfaat Buah: Manfaat Buah-buahan. Bandung: Dayat Suryana Independent
No Comments