03 Jul Diet DASH: Sebuah Tutorial Pola Makan untuk Menurunkan Tekanan Darah
Hipertensi atau tekanan darah tinggi adalah suatu kondisi ketika terjadi peningkatan tekanan darah secara kronis, dan dalam jangka panjang akan menyebabkan kerusakan organ hingga kematian. (1) Penyakit ini semakin sering kita dengar terjadi di sekitar kita. Adakah solusi untuk mengatasinya?
Apa itu Diet DASH?
Pada tahun 1992 National Institutes of Health (NIH), salah satu pusat penelitian kesehatan di Amerika Serikat, mulai mendanai beberapa proyek penelitian untuk melihat apakah intervensi diet tertentu dapat mengobati hipertensi. Hasilnya adalah NIH menganjurkan diet DASH. (2) DASH merupakan singkatan dari Dietary Approaches to Stop Hypertension. Dalam Bahasa Indonesia artinya Pendekatan Diet/Pola Makan untuk Menghentikan Hipertensi. Sesuai dengan namanya, diet DASH bertujuan untuk menurunkan tekanan darah. Namun diet ini memiliki manfaat lain seperti menurunkan risiko gagal jantung, mengatasi gangguan tidur hingga asam urat. (3-5)
Tutorial diet DASH
Diet DASH tidak secara rinci menyebutkan jenis makanan maupun minuman yang dilarang maupun dibatasi. Namun, diet ini menekankan untuk memperhatikan zat gizi didalamnya. Berikut ini kami rangkum tutorial untuk diet DASH. (6)
- Konsumsi makanan tinggi kalium, magnesium, kalsium, serat dan protein Makanan-makanan ini seperti pisang, kacang-kacangan, sayuran hijau, alpukat, ikan, daging ayam tanpa kulit, gandum, beras coklat, apel, susu rendah lemak dan lain-lain.
- Kurangi makanan tinggi lemak total, lemak jenuh dan kolesterol Seperti daging olahan, mentega, daging merah dan lain-lain. Ingat makanan-makanan ini dikurangi, bukan berarti tidak boleh sama sekali. Jadi tetap boleh dikonsumsi namun tidak berlebihan.
- Kurangi makanan yang diawetkan Seperti daging yang diawetkan, makanan kaleng hingga sayur dan buah-buahan yang diawetkan. Tolong dikurangi ya….
- Kurangi makanan yang mengandung natrium tinggi Tahukah kamu kalau cemilan-cemilan hingga bahan masakan seperti kecap mengandung natrium? Iya, di dalam kue, biskuit ataupun bahan masakan biasanya mengandung natrium, sehingga sebelum mengonsumsi sebaiknya membaca label pada kemasan makanan.
- Selalu baca label pada kemasan makanan Apabila kandungan natrium/sodium diatas 20% pada label informasi nilai gizi sebaiknya hindari atau kurangi makanan/cemilan tersebut. Kamu juga bisa membandingkan informasi nilai gizi satu produk dengan produk lainnya, lalu pilihlah produk dengan kandungan natrium/sodium paling rendah.
Diet DASH dan Mengatur Pola Hidup
Diet DASH akan membantu menurunkan tekanan darah tinggi bagi penderita hipertensi. Namun kamu juga perlu ingat bahwa stress hingga kebiasaan merokok, minum kopi hingga aktivitas fisik yang rendah dapat menyebabkan tekanan darah tinggi. Jadi selain mengikuti diet DASH, jangan lupa untuk mengatur pola hidup seperti mengelola stress hingga meningkatkan aktivitas fisik. (1)
Editor : Aldera, S.Tr.Gz
Referensi
- Purba, M. 2017. Asuhan Gizi pada Hipertensi. Dalam: Hardinsyah, P., & Supariasa, I. D. N. Ilmu Gizi: Teori dan Aplikasi. Jakarta: EGC.
- Challa HJ, Ameer MA, Uppaluri KR. DASH Diet To Stop Hypertension. [Updated 2023 Jan 23]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482514/
- Ibsen DB, Levitan EB, Åkesson A, Gigante B, Wolk A. The DASH diet is associated with a lower risk of heart failure: a cohort study. Eur J Prev Cardiol. 2022 May 25;29(7):1114-1123. doi: 10.1093/eurjpc/zwac003. PMID: 34983068.
- Karbasi S, Azaryan E, Zangooie A, Zarban A, Bahrami A. Association between adherence to the dietary approaches to stop hypertension (DASH) diet and maternal and infant sleep disorders. BMC Nutr. 2022 Sep 19;8(1):103. doi: 10.1186/s40795-022-00600-0. PMID: 36123718; PMCID: PMC9484172.
- Alifah, Khusnun; Damayanti, Ynes Aulia Eka; Rahmani, Aulia. 22. The Effect of DASH Diet on Blood Pressure and Metabolic Profile in Hypertensive Patients: A Systematic Review and Meta-Analysis. Journal of Hypertension 41(Suppl 2):p e6, April 2023. | DOI: 10.1097/01.hjh.0000935468.48116.98
- Your Guide to Lowering Your Blood Pressure with DASH. (2006). National Institutes of Health. Available from:: https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/new_dash.pdf
No Comments